Terre di Orazio (Aglianico Rosč)
 | Terre di Orazio (Aglianico Rosč) - Varietą uva: Aglianico 100%.
- Tipo di Allevamento dei Vigneti e densitą media per Ha: Spalliera con circa 3.500 piante.
- Etą dei vigneti: 10 - 20 anni
- Produzione per Ha: 8 - 10 Ton
- Altitudine dei vigneti: 450 – 500 metri
- Zona di produzione: Parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione del D.O.C. Aglianico del Vulture che comprende il territorio di n. 15 Comuni, in particolar modo nel Comune di Venosa Cittą di Orazio.
- Epoca di vendemmia: Dal 10 al 30 Ottobre.
- Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 10 – 12 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.
- Tecnica di produzione: Pigiatura e diraspatura delle uve, sgrondo e separazione dopo circa 12 ore del mosto fiore, decantazione e fermentazione a temperatura controllata da 15° a 18° C.
- Affinamento: In serbatoi inox ed in bottiglia per almeno un mese.
- Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Elegante, moderno ed invitante vino di qualitą che presenta Colore rosa cerasuolo vivo con intriganti sfumature bluastre. Bouquet. fruttato intenso con chiari sentori di ciliegia, fragola e lampone. Sapore fresco e di grande equilibrio, dalla netta evoluzione e grandefibra.
- Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Vino da tutto pasto č suggerito con antipasti, minestre, risotti, formaggi freschi e carni bianche. Va servito a temperatura di circa 12° C e consumare entro 18 mesi.
- Scheda tecnica: Scarica la scheda tecnica aggiornata del Terre di Orazio Aglianico Rosč
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