Vignali I.G.T. Bianco

• Varietà uva: Chardonnay, Greco e Malvasia.
• Tipo di Allevamento dei Vigneti:Spalliera
• Densità media per Ha:Circa 3.200 piante.
• Età dei vigneti: 8 - 15 anni
• Produzione per Ha: 10 - 12 Ton
• Altitudine dei vigneti: 350 – 400 metri
• Zona di produzione: Parte nord orientale della regione Basilicata.
• Epoca di vendemmia: Dal 5 al 20 Settembre.
• Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 12 - 15 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.
• Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve, fermentazione del mosto con inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata da 15° a 18° C. in serbatoi inox.
• Imbottigliamento: Filtrazione ed imbottigliamento a freddo.
• Confezionamento ed Imbottigliamento: Bottiglia tipo Bordolese standart colore verde AG, casse da n.6 bottiglie da 75cl. del peso di Kg. 7,2
• Caratteristiche organolettiche e commento tecnico:L'ottimale maturazione delle uve unitamente ad una ottima sanità delle stesse e ad un'attenta vinificazione hanno concorso alla produzione di un elegante vino di qualità. Presenta colore giallo paglierino chiaro, bouquet fruttato proprio delle varietà, fresco, ampio ed intenso, sapore fresco, morbido e delicato con una leggera vena di amaro, molto gradevole nella sua armonia. Ideale sia come aperitivo che con antipasti, risotti, crostacei e piatti di mare. Va servito a 10° - 12°C. e consumare entro 18 mesi.
• Scheda tecnica: Scarica la scheda tecnica aggiornata del Vignali I.G.T. Bianco